madecollection.com – Lemper Isi Ayam: Resep Mudah untuk Nikmati Cemilan Favorit. Lemper isi ayam adalah salah satu camilan tradisional yang selalu menggugah selera. Dengan tekstur ketan yang lembut dan isian ayam berbumbu lezat, lemper sering menjadi pilihan favorit untuk acara keluarga atau sebagai kudapan sehari-hari. Kali ini, Anda akan menemukan resep mudah untuk membuat lemper isi ayam yang dijamin praktis dan nikmat.
Bahan-Bahan Utama untuk Lemper Isi Ayam
Sebelum memulai, pastikan semua bahan sudah tersedia agar proses memasak lebih efisien. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan untuk Ketan
- 500 gram beras ketan, rendam 3 jam
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
Bahan untuk Isian Ayam
- 250 gram daging ayam, rebus dan suwir
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Lemper Isi Ayam
Memasak Ketan
- Kukus beras ketan hingga setengah matang.
- Panaskan santan bersama daun pandan dan garam. Aduk santan secara perlahan untuk menjaga teksturnya tetap halus.
- Masukkan ketan setengah matang ke dalam santan, lalu aduk hingga santan terserap sempurna.
- Kukus kembali ketan hingga matang dan teksturnya lembut.
Membuat Isian Ayam
- Tumis bawang putih dan bawang merah dalam minyak panas hingga aromanya keluar.
- Masukkan daun jeruk, aduk rata hingga bumbu matang.
- Tambahkan ayam suwir, gula, dan garam. Tumis hingga ayam terbalut sempurna dengan bumbu.
Membentuk Lemper
- Ambil sedikit ketan yang sudah matang, ratakan di telapak tangan.
- Isi dengan ayam suwir yang sudah dimasak. Tutup dengan ketan hingga isian tersembunyi.
- Bungkus dengan daun pisang, lalu sematkan lidi agar rapi.
- Tambahkan waktu kukus 15 menit agar aroma khas daun pisang semakin terasa
Tips agar Lemper Lebih Lezat dan Tahan Lama
Gunakan Bahan Segar
Pilih bahan berkualitas seperti beras ketan yang baru dan ayam yang segar agar cita rasa Lemper lebih maksimal.
Kukus Dua Kali
Mengukus ketan dua kali memastikan teksturnya lebih lembut dan aroma santannya semakin harum.
Bungkus dengan Rapi
Penggunaan daun pisang segar bukan hanya mempercantik tampilan, tetapi juga menjaga kelembapan lemper agar tidak cepat kering.
Manfaat Menyantap Lemper Isi Ayam
Lemper isi ayam tidak hanya enak tetapi juga memberikan energi karena kaya akan karbohidrat dari ketan. Selain itu, isian ayam memberikan protein yang baik untuk tubuh. Dengan penyajian yang sederhana, lemper menjadi pilihan camilan yang cocok untuk semua usia.
Kesimpulan
Kudapan tradisional ini kaya rasa dan mudah dibuat. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menciptakan camilan istimewa untuk keluarga. Jangan lupa untuk mengikuti tips agar hasil buatan Anda semakin lezat.
