𝗺𝗮𝗱𝗲𝗰𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻.𝗰𝗼𝗺 – Kue Dadar Gulung: Lezatnya Kue Tradisional. Kue dadar gulung merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia yang sangat terkenal. Selain itu, kue ini memiliki bentuk unik berupa gulungan kulit tipis yang diisi dengan kelapa parut manis. Biasanya, kue dadar gulung berwarna hijau, yang diperoleh dari daun pandan atau pewarna makanan alami. Lebih lanjut, tekstur kulit yang lembut berpadu sempurna dengan manisnya isian kelapa, menjadikannya salah satu camilan favorit di berbagai acara, baik formal maupun santai.
Asal Usul Kue Dadar Gulung
Menariknya, kue dadar gulung telah ada sejak lama dan merupakan bagian penting dari warisan kuliner Indonesia. Khususnya, kue ini sangat populer di Pulau Jawa, Sumatra, dan Bali. Selain itu, kue dadar gulung sering disajikan dalam upacara adat sebagai simbol kebersamaan dan rasa syukur. Seiring berjalannya waktu, kue ini tetap digemari dan banyak ditemukan di pasar tradisional hingga restoran.
Bahan-Bahan untuk Membuat Kue Dadar Gulung
Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue dadar gulung cukup sederhana dan mudah ditemukan. Pertama, kita akan membuat kulit dadar, dan kemudian, kita siapkan isian kelapa manisnya.
Bahan untuk Kulit:
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 300 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pewarna hijau atau daun pandan
Bahan untuk Isian:
- 200 gram kelapa parut
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1 lembar daun pandan
- 50 ml air
- Sedikit garam
Cara Membuat Kue Dadar Gulung
Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti untuk membuat kue dadar gulung:
1. Membuat Isian Kelapa
Pertama-tama, siapkan isian kelapa. Panaskan air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut. Setelah itu, tambahkan kelapa parut dan aduk hingga merata. Terus aduk hingga isian kelapa mengering. Akhirnya, angkat dan sisihkan.
2. Membuat Kulit Dadar
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, telur, garam, dan pewarna hijau. Kemudian, tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata. Setelah adonan siap, panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak, dan tuangkan adonan secukupnya. Masaklah hingga kulit dadar matang dan angkat.
3. Proses Menggulung
Terakhir, ambil satu lembar kulit dadar, letakkan isian kelapa di tengah, lalu lipat dan gulung dengan rapi. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.
Variasi Kue Dadar Gulung
Meskipun kue dadar gulung umumnya berwarna hijau, terdapat beberapa variasi menarik lainnya. Misalnya, ada dadar gulung dengan kulit cokelat yang menggunakan cokelat bubuk sebagai pewarna. Tidak hanya itu, isian dadar gulung juga bisa divariasikan, seperti dengan menambahkan kacang merah, pisang, atau ubi. Dengan demikian, variasi ini membuat kue dadar gulung semakin menarik dan lezat.
Kapan Kue Dadar Gulung Di sajikan?
Biasanya, kue dadar gulung di sajikan sebagai camilan sore hari. Selain itu, kue ini juga sering di temukan di pasar-pasar tradisional sebagai jajanan pasar yang di gemari banyak orang. Bahkan, dalam acara-acara resmi seperti pernikahan atau pertemuan keluarga, kue dadar gulung sering hadir sebagai hidangan manis yang di sukai.
Menikmati Lezatnya Dadar Gulung di Rumah
Dengan begitu, membuat kue dadar gulung di rumah sebenarnya tidaklah sulit. Selain bahan-bahannya mudah di dapat, proses pembuatannya juga cukup sederhana. Oleh karena itu, kue dadar gulung menjadi pilihan sempurna untuk dihidangkan bagi keluarga atau tamu. Jadi, bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa tradisional Indonesia, kue dadar gulung adalah pilihan tepat.
