𝗺𝗮𝗱𝗲𝗰𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻.𝗰𝗼𝗺 – Kue Bawang: Camilan Gurih yang Mudah Dibuat di Rumah. Kue bawang adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia, terutama saat hari-hari besar seperti Lebaran atau Natal. Rasa gurih dan tekstur renyahnya menjadikan kue bawang favorit di kalangan keluarga dan teman-teman. Meski sering dijumpai di toko-toko, membuat kue bawang sendiri di rumah sebenarnya cukup mudah dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Artikel ini akan membahas asal-usul kue bawang, bahan-bahan yang digunakan, serta langkah-langkah mudah untuk membuatnya di rumah.
Sejarah dan Asal-usul Kue Bawang
Kue bawang, meskipun populer di Indonesia, sebenarnya memiliki pengaruh dari budaya kuliner Tionghoa. Tradisi membuat camilan ini bermula dari masyarakat peranakan yang gemar membuat kue-kue sederhana dengan bahan dasar tepung dan bawang. Seiring waktu, kue ini kemudian menjadi salah satu camilan favorit saat perayaan hari besar, karena cara membuatnya yang mudah serta bahan-bahannya yang mudah didapat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue bawang yang gurih dan renyah, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
- 500 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 ml santan kental
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- 100 gram margarin
- 10 lembar daun seledri (iris halus)
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan ini bisa di modifikasi sesuai dengan selera Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan cabai bubuk untuk memberikan rasa pedas, atau mengganti daun seledri dengan daun bawang untuk variasi aroma.
Cara Membuat Kue Bawang
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kue bawang di rumah:
- Membuat Adonan
Campurkan tepung terigu, telur, santan, dan margarin ke dalam wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan bawang putih yang sudah di haluskan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan seledri. Uleni adonan hingga kalis dan bisa di pulung. - Membentuk Kue
Setelah adonan siap, giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin. Gunakan pisau atau pemotong adonan untuk memotong adonan sesuai selera, biasanya berbentuk stik atau persegi panjang kecil. - Menggoreng Kue Bawang
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan kue tidak di goreng terlalu lama agar tidak gosong. - Meniriskan dan Menyajikan
Setelah matang, angkat dan tiriskan kue bawang di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Tunggu hingga dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Lihat juga:
Tips Tambahan untuk Kue Bawang yang Lebih Gurih
Agar kue bawang semakin gurih dan memiliki tekstur yang sempurna, Anda bisa mengikuti beberapa tips berikut:
- Pastikan minyak yang di gunakan untuk menggoreng benar-benar panas sebelum memasukkan adonan kue bawang.
- Jangan terlalu banyak memasukkan adonan ke dalam wajan sekaligus, karena bisa membuat kue tidak matang merata.
- Setelah kue bawang matang, segera tiriskan dan biarkan dingin sebelum menyimpannya agar tidak melempem.
Kesimpulan
Kue bawang adalah camilan yang mudah di buat dan sangat cocok untuk di nikmati kapan saja, baik saat berkumpul dengan keluarga maupun sebagai teman minum teh di sore hari. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah di ikuti, Anda bisa membuat kue bawang yang renyah dan gurih sendiri di rumah. Selamat mencoba!
